தமிழக மசாலாப் தூள் , உணவில் சுவையை மேம்படுத்த செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. அது , வயிற்றுக்கு உதவும்படி . தவிர , உடலின் சக்தியை அதிகப்படுத்துகிறது . எனவே , இந்த மசாலாப் பொடியை உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம் .
கறி மசாலா : பாரம்பரிய செய்முறைகள் மற்றும் சமகால பயன்பாடுகள்
கறி மசாலா என்பது இந்திய விருந்து வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல வருடங்களாக இது வீடுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , தனியா மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி தூள் நவீன சமையல் தொழில்நுட்பங்களில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . எல்லா குழம்பு தயாரிப்பிலும் இதன் ஒருவித முக்கியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பழங்கால முறைகள்
- சமகால விதம்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தெற்கு இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான சுவையின் சேர்க்கை
தென் இந்திய மசாலாக்கள், பல தட்டு கலையின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . இவை மசாலாக்களில், மஞ்சள் , கடுகு , மல்லி வகையிலான பல்வேறு மூலப்பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன . இந்த மசாலா பிற பொருட்களுடன் சேர்க்கப்படும்போது, பல வித்தியாசமான நறுமணத்தை தருகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் பொதுவான உணவை அற்புதமான Aachi Spices உணவாக உயர்த்துகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் விதம்
பழமை சுவை பொடிகள் இந்தியாவில் பல வருடங்களாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் அந்தந்த சிறப்பு மசாலா முறையை கொண்டுள்ளது . உணவுக்கான அroma மேம்படுத்துவதற்கும் இந்த சுவை பொடிகள் முக்கியப் செய்கின்றன. பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலாப் பொடி தயாரிப்பது என்பது எளிதான செயல்முறை. முதலில், தேவையான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், தனியா , சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் காண்க. தொடர்ந்து, மசாலாப் பொருட்களை பாத்திரத்தில் கொஞ்சம் தேங்காய் எண்ணெயில் தாளிக்கவும் . பிறகு , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை பொடியாக்கவும் . முடிவாக, தூளை டப்பாவில் சேமித்து வைக்கவும் . இப்போது , நறுமணமுள்ள மசாலா கலவை வந்துவிட்டது.
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடிகள்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக மிளகு, சளி போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். அதுமட்டுமின்றி, பூண்டு ஜீரணத்திற்க்கு உகந்ததாக இருக்கும். இவற்றை , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலமும் மேம்படும். ஆகையால் , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் சிறப்புகளை அறிந்து, அவற்றையும் உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.